Haricots beurre
Les haricots beurre sont des haricots à gousses jaunes de la famille des Fabacées. Une fois cuits, ils se dégustent en salade, en accompagnement ou dans une soupe. Parmi les variétés proposées figurent Valdor, Fruidor, Luminal, Fructidor et Stentor. Leur précocité varie : choisir plusieurs variétés permet d’échelonner les récoltes.
Sème directement en pleine terre lorsque les risques de gel sont passés et que le sol est suffisamment réchauffé. Tu peux semer en lignes ou en poquets, c’est-à-dire en petits groupes de graines. Choisis un emplacement ensoleillé et une terre légère, riche en humus et bien drainée. Adapte la date de semis à ta région et aux indications du sachet. Évite les excès d’eau, surtout dans un sol lourd, pour limiter le pourrissement des graines.
Désherbe régulièrement et surveille les limaces et les escargots, qui apprécient les jeunes feuilles. Selon la variété et les conditions de culture, les premières récoltes arrivent généralement deux à trois mois après le semis.
Haricots beurre
- Type : Légumes
- Sous-type : Légumes-graines
- Famille botanique : Fabacées (papilionacées / légumineuses)
Caractéristiques
- Cycle de vie : Annuel
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Non résistant au gel
- Difficulté de culture : Facile
- Hauteur adulte : 40 cm
Semis et plantation
- Culture en serre : Non requis
- Profondeur semis : 3 cm
- Espacement : 8 cm
- Ecart des rangs : 40 cm
Entretien
- Entretien : Faible
- Besoin en eau : Modéré
Autres caractéristiques
- Type de sol : Humifère
- Préférence pH du sol : Neutre
- Sensibilité aux ravageurs : Modérée
- Sensibilité aux maladies : Modérée
- Sensibilité aux adventices : Modérée
- Pollinisation : Autogame
- Multiplication : Semis