Kiwitier
Originaire d’Asie, le kiwitier arrive en Europe à la fin du XIXe siècle. Il devient populaire à partir des années 70. Très apprécié cru, le kiwi se déguste aussi en tarte, en mousse, en compote, en glace, en salade, et même en Smoothie. Certains le cuisinent pour aciduler des plats salés à base de poisson ou de viande. De la famille des Actinidiaceae, ce fruitier se décline en variétés mâles pollinisatrices tel que le Minkimale ou le Sorelli ou femelle comme le Hayward ou la Belle de Chine. Il existe également des variétés auto-fertiles comme le Jenny.
Facile à cultiver, le kiwitier apprécie les sols riches et bien drainés. Il aime les zones d’ensoleillement et pousse vite auprès d’une pergola ou d’un treillage en bordure du jardin. Il convient de le planter au début du printemps dans un trou de 50 centimètres par 50 en prenant soin de disposer d’un plant mâle pour cinq plants femelles et en les espaçant de quelques mètres.
Le kiwitier est une liane qui peut atteindre plusieurs mètres. Il est alors judicieux de le palisser, le long de fil d’acier par exemple. L’hiver est la période idéale pour la taille de l’arbuste. Elle sera franche à partir de la troisième année. Le jardinier conservera les branches charpentières (les plus grosses). À maturité, ce fruitier a besoin d’une seconde taille en été. Il faut attendre plusieurs années (cinq) avant de récolter les premiers fruits.
Kiwitier
- Type : Fruitiers
- Famille botanique : Actinidiacée
Caractéristiques
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Peu résistant au gel
- Difficulté de culture : Moyenne
- Hauteur adulte : 150 cm
Entretien
- Entretien : Modéré
- Besoin en eau : Élevé
Seeds
- Type de sol : Humifère
- Préférence pH du sol : Neutre
- Sensibilité aux ravageurs : Modérée
- Sensibilité aux maladies : Modérée
- Sensibilité aux adventices : Modérée
- Pollinisation : Entomogame
- Multiplication : Bouturage