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Menthe

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Semis extérieur
Récolte

Comment semer de la menthe en extérieur ?

Pour semer de la menthe en extérieur, choisis un emplacement ensoleillé mais avec un peu d'ombre pour éviter que la plante ne se dessèche. La menthe se sème généralement au printemps, une fois que tout risque de gel est passé.
Avant de semer, travaille bien la terre en la désherbant et en la décompactant. La menthe aime les sols riches et bien drainés, donc n'hésite pas à ajouter un peu de compost pour améliorer la qualité du sol.
Sème les graines de menthe à une profondeur d'environ 1 à 2 cm et espacer les de 30 cm environ. Recouvre les graines de terre fine et tasse légèrement le sol pour assurer un bon contact. Arrose régulièrement mais légèrement pour garder le sol humide sans le détremper.
Veille à ce que les plantules de menthe ne soient pas trop exposées au soleil direct, surtout pendant les périodes de chaleur intense. Une fois les plants bien développés, taille-les régulièrement pour favoriser la croissance. La menthe peut se propager facilement, donc surveille les stolons pour éviter qu'elle ne devienne envahissante.

Exposition
Mi-ombre
Espacement
10 cm
Ecart des rangs
25 cm
Temps de levée
14 jours
Température de levée
18 °C
Type de sol
Humifère
Préférence pH du sol
Neutre

Quand récolter la menthe ?

La menthe est une plante aromatique facile à cultiver et à entretenir dans un jardin naturel. Pour récolter de la menthe, il est recommandé de le faire à la fin du printemps ou pendant l'été, lorsque les feuilles sont bien développées. Il est conseillé de couper les tiges de menthe juste au-dessus d'une paire de feuilles, en veillant à ne pas couper trop près du sol pour permettre à la plante de continuer à pousser. Il est préférable de récolter la menthe tôt le matin, avant que la chaleur de la journée n'ait pu altérer le goût et les propriétés de la plante.

Une fois récoltée, la menthe peut se conserver au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant une semaine environ. Pour une conservation plus longue, il est possible de faire sécher les feuilles à l'ombre, en les étalant sur une surface plane et aérée. Une fois sèches, les feuilles peuvent être conservées dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière. Il est également possible de congeler la menthe pour une utilisation ultérieure dans des plats cuisinés.

Conservation des graines
3 années
Multiplication
Semis
Menthe
Caractéristiques
  • Cycle de vie : Vivace
  • Exposition : Mi-ombre
  • Rusticité : Résistant au gel
  • Difficulté de culture : Facile
  • Hauteur adulte : 30 cm
Semis et plantation
  • Espacement : 10 cm
  • Ecart des rangs : 25 cm
Entretien
  • Entretien : Modéré
  • Besoin en eau : Modéré