Oignons
Oignon rougeAppartenant à la famille des aliacées, l’oignon rouge se distingue de l’oignon jaune par une saveur plus douce. Cela explique pourquoi il est souvent consommé cru dans une salade ou bien sur une viande rouge. Cuit, il relève le goût d’une soupe ou d’une tarte. Plus de mille variétés d’oignons existent dont de nombreuses sont rouges comme le Bronzé d'Amposta, le Figaro ou le Furio. Planter et cultiver des oignons est facile. La différence entre les espèces réside dans le temps de maturation.
Le semis doit être fait après les gelées de printemps. Le calendrier de semaison varie selon la variété. Les graines sont disposées dans des sillons peu profonds et espacées d’une trentaine de centimètres. Elles ne craignent que la fonte des semis si le sol du jardin est trop spongieux et mettent moins de deux semaines à lever. Les semis doivent être éclaircis un mois après. Le sol doit être drainé et sablonneux. L’oignon rouge s'acclimate à toutes les régions mais préfère les plus tempérées.
Une fois en terre dans le potager, l’oignon rouge ne nécessite pratiquement aucun entretien. Plier les feuilles au fur et à mesure de la croissance permet à l’oignon de grossir davantage. Le seul souci du jardinier est de procéder à une rotation des cultures tous les trois ans environ. L’oignon se récolte six mois après avoir été semé et est à maturité quand sa tige est sèche.
Oignon rouge
Caractéristiques
- Cycle de vie : Annuel
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Résistant au gel
- Difficulté de culture : Facile
- Hauteur adulte : 30 cm
Semis et plantation
- Profondeur semis : 2 cm
- Espacement : 10 cm
- Ecart des rangs : 25 cm
Entretien
- Entretien : Faible
- Besoin en eau : Modéré