Patate douce
La patate douce est un légume originaire des régions tropicales très apprécié pour son goût légèrement sucré et sa couleur pétillante. Appréciée aussi bien en entrée, plat ou dessert, la patate douce séduit les petits et les grands. Elle est source de nombreux nutriments : vitamines A, antioxydants,... Très peu calorique, elle représente une excellente alternative à la pomme de terre classique. La patate douce appartient à la famille des convolvulacées. Les variétés que l’on rencontre le plus en France sont la Bonita (chair blanche), la Murasaki (chair blanche avec un léger goût de noisette), et l’Evangeline (chair orange, très sucrée).
La plantation en terre dans votre potager est à privilégier mais sa culture doit être préparée très tôt dans l'année. La patate douce apprécie les sols frais, riches et profonds, et est à planter au printemps. L’exposition au soleil et à la chaleur est nécessaire à la culture de…
La plantation en terre dans votre potager est à privilégier mais sa culture doit être préparée très tôt dans l'année. La patate douce apprécie les sols frais, riches et profonds, et est à planter au printemps. L’exposition au soleil et à la chaleur est nécessaire à la culture de…
