Courge
Patidou
Patidou : calendrier des semis, plantation et récoltes
Le patidou, également appelé Sweet Dumpling, est une petite courge comestible de l’espèce Cucurbita pepo, dans la famille des Cucurbitacées. Il appartient aux courges consommées à maturité, souvent qualifiées de courges d’hiver. Cette expression concerne leur usage et ne signifie pas que la plante se développe pendant la saison froide. Le patidou se distingue surtout par ses fruits côtelés, leur dessin contrasté et une chair appréciée en cuisine.La plante est annuelle, sensible au gel et généralement coureuse. Ses tiges s’étendent au-delà de l’emplacement du pied et portent de grandes feuilles vertes ainsi que des vrilles. Le petit calibre des fruits ne signifie donc pas que la végétation reste aussi compacte. Les fleurs jaunes, mâles et femelles, sont distinctes mais présentes sur le même plant. Les insectes participent au transport du pollen, tandis que la fructification dépend aussi des conditions de développement.Les fruits sont arrondis, marqués de côtes et habituellement crème…
