Blette (bette, poirée)
Apprenez à cultiver la bette aussi appelée "blette" ou encore poirée (en latin : Beta vulgaris), un éminent membre de la famille des betteraves. Elle se plaît aussi bien par temps frais que par temps chaud. C'est un super aliment nutritionnel, riche en vitamines A, C et K, ainsi qu'en minéraux, nutriments et fibres. Le légumes est le plus souvent cuisiné en accompagnement(cote de blette) ou en soupes sous nos latitudes. Le légume est facile à cultiver mais prévoyez de l'espace au jardin pour le faire !
Au printemps, plantez les graines de bette 2 à 3 semaines avant la dernière date de gel du printemps. Généralement cultivée comme une culture de saison fraîche parce qu'elle pousse rapidement et facilement pendant les températures plus fraîches du printemps et de l'automne, la bette tolère également les températures plus chaudes. Pour une récolte d'automne, plantez les graines de bette à carde environ 40 jours avant la première date de gelée d'automne. (De nombreuses variétés tolèrent une légère gelée). Pour accélérer la germination, faites tremper les graines dans l'eau pendant 24 heures. Ensuite, espacez bien les semis. La bette tolère un ensoleillement partiel, mais pousse mieux en plein soleil. Elle préfère également un pH de sol légèrement acide à neutre. Avant de planter, mélangez du vieux fumier ou du compost à la terre.
Vous pouvez en général récolter à partir de juillet, et jusqu'aux premiers frimas de l'hiver. Arrosez de façon régulière et constante pour l'aider à mieux pousser. Paillez pour aider à conserver l'humidité. Lorsque les plantes atteignent une hauteur d'environ 30 cm, coupez les feuilles afin d'encourager la croissance de nouvelles plantes tendres. Si les plants de blettes deviennent trop grands, ils perdent de leur saveur.
Blette (bette, poirée)
- Type : Légumes
- Sous-type : Légumes-feuilles
- Famille botanique : Chenopodiacées
Caractéristiques
- Exposition : Mi-ombre
- Rusticité : Résistant au gel
- Très facile à cultiver, demande peu d'entretien (difficulté : 1/3)
Semis & plantation
- Profondeur semis : 1 cm
- Espacement : 50 cm
- Ecart des rangs : 50 cm
- Temps de levée : 10 jours
- Température de levée : 8 °C
- Du semis à la récolte : 90 jours
- Conservation des graines : 5 années