Potimarron
Le potimarron, courge et fruit-légume, est délicieux en velouté, soupe, purée, gratin, dessert ou simplement cuit au four. Ses utilisations sont vraiment très variées. Le potimarron est une courge de la famille des cucurbitacées. Les variétés les plus connues sont le « Red Kuri », le « Golden Delicious » ou encore le « Chestnut Bush ». Le potimarron est relativement facile à cultiver.
On sème les graines sous abri ou en pleine terre mais il est possible de planter les plants directement en pleine terre au jardin. Le potimarron craint le froid. On attend pour semer que le sol soit suffisamment réchauffé. On peut semer en mai au jardin ou en godet au chaud dès le mois d’avril pour un repiquage au jardin à partir de mi-mai. Le potimarron a besoin d’un maximum de soleil et préfère être à l’abri du vent. Ce fruit légume est gourmand ; il lui faut un sol riche, profond, frais et pas trop humide.
Surveillez les limaces qui aiment les jeunes plants ! Gardez un sol frais par paillage et/ou arrosage sans mouiller les feuilles et sans excès d'humidité. Pour limiter l’encombrement, taillez la tige principale quand elle porte cinq feuilles au-dessus de la deuxième. Si les pluies sont fréquentes, abritez le potimarron sous une planche ou une tuile. On récolte en septembre, octobre, quand le feuillage se dessèche, environ trois à quatre mois après le semis.
Potimarron
- Type : Légumes
- Sous-type : Légumes-fruits
- Famille botanique : Cucurbitacées
Caractéristiques
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Non résistant au gel
- Très facile à cultiver, demande peu d'entretien (difficulté : 1/3)
Semis & plantation
- Profondeur semis : 2 cm
- Espacement : 120 cm
- Ecart des rangs : 120 cm
- Temps de levée : 8 jours
- Température de levée : 15 °C
- Du semis à la récolte : 150 jours
- Conservation des graines : 8 années