Rhubarbe : calendrier des semis, plantation et récoltes
Comment réussir le semis extérieur de rhubarbe ?
Sème ta rhubarbe dehors au printemps, quand la terre peut être travaillée et que les conditions permettent une levée régulière. Le semis produit des plants parfois différents de leur parent : pour conserver exactement une variété, la division d’une touffe saine est plus adaptée. Prévois aussi une installation plus lente qu’avec un plant déjà bien enraciné.
Prépare un petit lit de semences au soleil ou à légère ombre, dans une terre fertile et drainante. Désherbe, enlève les grosses mottes et affine la surface. Trace un sillon et sème à environ 2 à 3 cm de profondeur, en suivant les indications du sachet. Recouvre, tasse légèrement et arrose doucement sans déplacer les graines.
Maintiens le sol humide, sans flaques ni dessèchement complet. Une fois les plantules bien visibles, éclaircis pour garder environ 15 cm entre les sujets vigoureux. Tu n’as pas besoin de réserver d’emblée un mètre à chaque graine. Désherbe délicatement et surveille les limaces sur les feuilles tendres. Lorsque les jeunes plants sont assez développés, déplace-les avec leurs racines vers leur place définitive, généralement à 75 à 90 cm selon la variété. Laisse-les s’établir et former des réserves avant toute récolte de pétioles.
Comment planter de la rhubarbe ?
Plante ta rhubarbe achetée en pot de préférence au printemps ou en automne, en évitant les terres gelées, détrempées ou les périodes très chaudes. Pour un plant à racines nues ou un éclat issu d’une division, choisis le repos végétatif et installe-le rapidement après réception. Un éclat doit porter des racines et au moins un bourgeon sain.
Choisis le soleil ou une légère ombre et prévois une terre fertile qui garde l’humidité sans rester saturée. Désherbe soigneusement, puis apporte du compost mûr si nécessaire. Prévois généralement 75 à 90 cm entre plants, à adapter à la variété. Dans un sol très humide, préfère un emplacement surélevé ou un grand contenant drainé.
Ouvre un trou un peu plus large que les racines ou la motte. Installe le plant avec le point de départ des pétioles juste au-dessus du sol. Referme sans enfouir les bourgeons, tasse doucement et arrose pour faire adhérer la terre aux racines. Paille autour en gardant le cœur dégagé. Surveille l’humidité pendant la première saison, surtout par temps sec. Laisse la nouvelle plantation former ses réserves sans récolte la première année, puis ne prélève que quelques pétioles la suivante.
Comment entretenir cette plante ?
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Entretenir le paillage
Au printemps, complète si nécessaire le paillage autour de la touffe avec une matière organique bien décomposée. Ne recouvre pas le cœur d’où sortent les nouvelles pousses.
Quand récolter de la rhubarbe ?
Récolte ta rhubarbe seulement lorsque la touffe est assez forte. Ne prélève rien la première année après la plantation et contente-toi de quelques pétioles la suivante. Sur une plante bien établie, récolte surtout au printemps et au début de l’été, selon la variété et ton climat. Une touffe affaiblie ou desséchée doit garder ses feuilles pour reconstituer ses réserves.
Choisis des pétioles bien développés et fermes. Saisis-en un près de sa base, puis détache-le avec une traction douce et une légère torsion, sans arracher le cœur de la plante. Si le pétiole résiste, ne force pas au point d’abîmer les bourgeons voisins. Répartis les prélèvements et ne retire pas plus d’environ un tiers des pétioles à la fois sur une touffe adulte.
Retire immédiatement le limbe de chaque feuille : cette partie n’est pas comestible. Garde uniquement les pétioles sains pour la cuisine. Range-les au réfrigérateur pour une utilisation prochaine en évitant leur dessèchement, et vérifie régulièrement leur état. Pour les congeler, lave-les, coupe-les en morceaux et utilise un contenant adapté. Arrête les cueillettes régulières assez tôt pour laisser à la plante une longue période de croissance feuillée avant son repos.
Rhubarbe
- Type : Légumes perpétuels
- Sous-type : Légumes-feuilles
- Famille botanique : Polygonacées
Caractéristiques
- Cycle de vie : Vivace
- Exposition : Mi-ombre
- Rusticité : Résistant au gel
- Difficulté de culture : Facile
- Hauteur adulte : 90 cm
Semis et plantation
- Culture en serre : Non requis
- Espacement : 100 cm
- Ecart des rangs : 100 cm
Entretien
- Entretien : Modéré
- Besoin en eau : Modéré
Autres caractéristiques
- Type de sol : Humifère
- Préférence pH du sol : Neutre
- Sensibilité aux ravageurs : Modérée
- Sensibilité aux maladies : Modérée
- Sensibilité aux adventices : Faible
- Pollinisation : Entomogame
- Multiplication : Division