Laitue (salade)
Laitue Sucrine
Laitue Sucrine : calendrier des semis, plantation et récoltes
La sucrine est un type de laitue à petite pomme dressée, serrée et souvent allongée, apprécié pour ses feuilles épaisses et croquantes. Elle appartient à Lactuca sativa, dans la famille des Astéracées. Le nom décrit ici un profil de laitue, sans permettre de déduire une variété précise. Little Gem est une appellation souvent associée à ce type, mais les sucrines ne se résument pas toutes à un seul cultivar.Sa silhouette rappelle celle d'une petite romaine : les feuilles se redressent autour d'un cœur compact. La plante a toutefois un format plus court que les grandes romaines classiques. Les feuilles extérieures sont généralement vertes et le cœur plus clair, parfois jaune-vert. La couleur exacte, le volume et la forme dépendent du cultivar et de son développement.Le terme laitue grasse, également utilisé pour les sucrines, fait référence à la consistance des feuilles. Il ne décrit pas leur teneur en matières grasses. Le…
