Courge
Sucrine du Berry
Sucrine du Berry : calendrier des semis, plantation et récoltes
La Sucrine du Berry est une variété traditionnelle de courge musquée, Cucurbita moschata, dans la famille des Cucurbitacées. Son nom la rattache au Berry et évoque sa chair douce. Elle appartient à la même espèce que la butternut, mais possède sa propre identité variétale : les deux noms ne sont pas interchangeables. Son intérêt repose sur un fruit de forme caractéristique et une chair adaptée à de nombreuses préparations.La plante est annuelle et sensible au gel, avec des tiges coureuses et un feuillage ample. Elle développe de grandes feuilles vertes et des vrilles qui accompagnent l’allongement des tiges. Sa vigueur ne correspond pas à une résistance hivernale : la description d’une variété ancienne ou robuste ne signifie pas qu’elle supporte le gel. La végétation et les fruits évoluent pendant une saison, selon les conditions rencontrées.Les fleurs jaunes mâles et femelles sont distinctes sur le même pied. Les insectes transportent le…
