Waar plant je rozemarijn in de tuin?

Rosemary, een plant om in de tuin te hebben

Er zijn veel verschillende soorten rozemarijn. De bekendste is de blauwbloemige soort, maar er zijn ook kruipende, witbloemige soorten. Je kunt gemakkelijk planten vinden bij een kwekerij of in een winkel. De beste tijd om hem te planten is de herfst en de lente. Hij gedijt goed in arme, droge, kalkhoudende grond. Als je grond slecht gedraineerd is, kan dit ongelukkige gevolgen hebben voor je rozemarijn en ervoor zorgen dat hij verdort. Geef hem een plek in de volle zon.

Dit aromatische kruid is een winterharde plant, is niet bang voor vorst en heeft weinig onderhoud nodig. Je kunt hem snoeien als hij uitgebloeid is, maar alleen de groene stengels, die weer kunnen groeien. Zorg dat je genoeg ruimte hebt, want de plant kan zich snel uitbreiden. Om een plant te vermeerderen, kun je wortels leggen of stekken nemen. Voor het leggen moet je groene stengels nemen en deze ingraven. Geef regelmatig water tot er nieuwe wortels verschijnen. Zodra de takken wortel hebben geschoten, kun je ze elders in je tuin planten.

Voor stekken neem je gewoon groene stengels aan het einde van het zomerseizoen en plant je ze in potgrond. Dit blijft de snelste vermeerderingstechniek. Je kunt ook zaaien, maar zaaien duurt lang.

Tuincombinaties

Het combineert perfect met verschillende planten in je moestuin. Het houdt bepaalde insecten op afstand, evenals slakken. Het zal een bondgenoot zijn voor je wortelen, kolen of rapen. Je kunt ook lavendel, tijm, bonenkruid, enz. niet ver van je planten planten. Allemaal planten die van droge grond en warmte houden. Als je last hebt van muggen, zal rozemarijn ze verdrijven.

De toepassingen in de keuken

Om van alle smaken van dit aromatische kruid te genieten, kun je het drogen, net als tijm en laurier..... Je kunt de verse takjes een paar dagen in de vriezer bewaren. Je kunt de hele zomer van je aromaten genieten als bijgerecht bij gegrild vlees en kebab. Het zal al je vlees en groenten op smaak brengen. Het gaat perfect samen met knoflook en tijm. Het geeft smaak aan wintergerechten zoals linzen, bourguignon... Je kunt zelfs takjes rozemarijn aan je olie toevoegen om deze licht te parfumeren.

Rosemary kan ook worden gebruikt als kruidenthee. Het wordt gebruikt bij spijsverteringsproblemen, als ontstekingsremmer... Het wordt aanbevolen bij hoest en verkoudheid. Rozemarijnbloemen worden rauw gebruikt om een salade te garneren of als aftreksel in ijs of crèmes. Rozemarijn is een essentiële tuinplant. Het is niet alleen een honingdragende plant, maar het is ook een genot voor je smaakpapillen, zowel in de winter als in de zomer.