Witlof : zaai-, plant- en oogstkalender
Hoe zaai je witlof met succes buiten?
Kies een witlofras dat geschikt is om te trekken. Zaai buiten, meestal in mei of juni volgens je klimaat en het zakje, zodat de wortels vóór de herfst kunnen groeien. Vermijd vroege zaaisels die kou ondervinden, want die kunnen doorschieten. Kies een zonnige plek en goed doorlatende grond.
Zaai dun in geulen van ongeveer 1 cm diep met ongeveer 30 cm tussen de rijen. Bedek de zaden en geef voorzichtig water. Houd het oppervlak tijdens de kieming vochtig zonder stilstaand water. Dun geleidelijk uit tot ongeveer 15 cm tussen planten en pas de afstand aan de aanwijzingen voor het ras aan.
Wied en geef water bij droogte. Behoud de bladeren tijdens de teelt: ze helpen de wortel zich te ontwikkelen. In de herfst of winter gebruik je gezonde, voldoende ontwikkelde wortels om witlof in het donker te trekken. Je oogst geen witlofkroppen door alleen het groene loof in de tuin af te snijden.
Bewaar een etiket met de exacte rasnaam, zodat je later de juiste voorwaarden voor het trekken kunt terugvinden. Markeer de rijen en wied ertussen zonder jonge wortels te beschadigen. Behoud bij het uitdunnen stevige plantjes en trek de planten die blijven staan niet mee omhoog. Geef water met een fijne broes om geen geulen rond de zaailingen te spoelen of wortels bloot te leggen.
Hoe oogst je witlof?
Maak onderscheid tussen het rooien van wortels en het oogsten van witlofkroppen. Rooi in de herfst of winter gezonde, goed ontwikkelde wortels en kort het loof in tot ongeveer 2,5 cm boven de wortelhals zonder de centrale knop te beschadigen. Dit bereidt het trekken voor en levert nog geen eetklare witlofkroppen op.
Zet de wortels voor het trekken in potten rechtop in vochtig substraat, met de wortelhals aan het oppervlak. Houd ze volledig donker bij ongeveer 10–15 °C. Controleer vochtigheid en rot. Oogst goed gevormde kroppen van ongeveer 15 cm hoog, meestal na enkele weken afhankelijk van de omstandigheden, door ze bij de basis af te snijden.
Trek kleine porties om de oogst te spreiden. Soms vormt zich een tweede, kleinere krop als de wortel blijft staan. Bewaar geoogste kroppen koel en buiten het licht om te voorkomen dat ze groen worden. Eet ze snel op en verwijder bedorven delen, zonder op een gegarandeerde bewaartijd van meerdere weken te rekenen.
Witlof
- Type : Groenten
- Sub-type : Wortelgroenten
- Botanische familie : Asteraceae (composieten)
Kenmerken
- Levenscyclus : Eenjarig
- Standplaats : Zon
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Moeilijkheidsgraad : Uitdagend
- Volwassen hoogte : 30 cm
Zaaien & planten
- Teelt in de kas : Niet vereist
- Zaaidiepte : 1 cm
- Plantafstand : 30 cm
- Rijafstand : 30 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Matig
- Waterbehoefte : Hoog
Overige kenmerken
- Bodemtype : Humusrijk
- pH voorkeur van de bodem : Neutraal
- Gevoeligheid voor plagen : Matig
- Ziektegevoeligheid : Matig
- Onkruidgevoeligheid : Matig
- Bestuiving : Zelfbestuiving
- Vermeerdering : Zaaien