Cichorei
Roodlof uit Treviso
Roodlof uit Treviso : zaai-, plant- en oogstkalender
Roodlof van Treviso is een radicchio met langwerpige rode bladeren en opvallende witte nerven. Hij behoort tot Cichorium intybus, in de composietenfamilie, net als de cichorei waarvan witlof wordt getrokken. Krulandijvie en breedbladige andijvie behoren tot een andere soort; sla is weer een ander gewas. De naam verwijst naar de groenteteelttraditie van Treviso in Veneto, in het noorden van Italië.De plant vormt eerst een rozet van lange bladeren en vervolgens een hart dat afhankelijk van het type meer of minder gesloten is. De slanke vorm kan aan witlof doen denken, maar de kleur is heel anders. Dikke, knapperige witte nerven steken af tegen het rode blad, het zachtere gedeelte naast de nerf. Jonge bladeren kunnen groen blijven voordat ze bij dalende temperaturen sterker rood kleuren. Het uiterlijk van het hart verandert dus met het seizoen en blijft tijdens de groei niet steeds hetzelfde.Bij radicchio van Treviso bestaan vroege en late…
