Venkel

Zoete bolvormige venkel is een plant met veel voordelen voor de gezondheid. Ten eerste is het rijk aan vezels, antioxidanten en vitaminen, waardoor het een uitstekend voedingsmiddel is voor de spijsvertering en voor het stimuleren van het immuunsysteem. Bovendien heeft venkel een subtiele anijssmaak die perfect past bij veel gerechten. Het kan rauw worden gegeten in salades of gekookt bij vlees of vis.

Om Florence zoete venkel te kweken, raden we aan om het vanaf april direct in de volle grond te zaaien, op een diepte van 1 tot 2 cm. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de planten ongeveer 30 cm uit elkaar staan, zodat de bol zich goed kan ontwikkelen. De plant geeft de voorkeur aan rijke, goed gedraineerde, zonnige grond. Je kunt de plant ook in een pot kweken, maar zorg er dan wel voor dat de pot diep genoeg is om de bol te laten groeien.

Het verzorgen van Florence zoete venkel is relatief eenvoudig. Hij moet regelmatig water krijgen, vooral bij droog weer, om te voorkomen dat de bol uitholt. Het is ook aan te raden om de basis van de plant te mulchen om te voorkomen dat er onkruid groeit en om de plant vochtig te houden. Tot slot raden we aan om regelmatig te schoffelen om de grond te beluchten en de groei van de bol te stimuleren.

De oogstperiode voor Florence zoete bolvenkel is over het algemeen tussen juli en september, wanneer de bol goed gevormd en voldoende groot is. De venkel moet vroeg in de ochtend worden geplukt, voordat de warmte de bol zacht maakt. Om te eten snijd je de stengels en bladeren eraf en bewaar je de bol in de koelkast om de versheid te behouden. Florence zoete venkel kan na het plukken een paar dagen bewaard worden, maar je kunt hem het beste snel eten om te genieten van al zijn smaak en gezondheidsvoordelen.