Zuring (Rumex)

Zuring is een aromatische plant die welbekend is in onze keukens. Het kan worden gekookt in soep of zelfs fondue. Het kan ook worden gebruikt om smaak toe te voegen aan een saus of een omelet. Het maakt deel uit van de Polygonaceae-familie. Hij is perfect herkenbaar aan zijn groene bladeren en rode nerven. Er zijn enkele tientallen soorten, maar de bekendste variëteiten zijn <:> Transsylvaanse zuring, gewone zuring en roodaderzuring. Ze is gemakkelijk te kweken, ook al is het een hebzuchtige plant.

Hij kan vanaf maart onder dekking worden gezaaid, maar als je hem liever direct in de volle grond wilt kweken, moet je wachten tot mei. We moeten ervoor zorgen dat er geen vorst meer komt. Hij groeit heel goed in potten voor mensen met een balkon. We zullen er een plaats voor kiezen in halfschaduw. Hij zal tevreden zijn met zware, kleiachtige grond.

Aangezien het een hebzuchtige plant is, kan een toevoeging van compost ervoor zorgen dat hij zich goed kan ontwikkelen. Het is belangrijk dat de plant niet gaat zaaien, dus je moet de stengels verwijderen die bloemen dragen. Je moet de basis van je aromatische kruid wieden. In een pot neem je de tijd om hem regelmatig water te geven, vooral tijdens het zomerseizoen.