Tomaat
Zwarte Krim tomaat
Zwarte Krim tomaat : zaai-, plant- en oogstkalender
Tomaat 'Noire de Crimée' is een ras van Solanum lycopersicum uit de nachtschadefamilie. Het valt op door vlezige, donkere vruchten die contrasteren met gebruikelijke rode tomaten. Het woord zwart in de naam verwijst naar dat kleurenpalet en niet naar volledig zwarte vruchten. De rijpe kleur gaat van bordeaux tot bruinrood. Het ras is vaak middentijds, met een ritme dat afhangt van plaatselijke omstandigheden.De vruchten zijn doorgaans rond en kunnen vrij groot worden. Het gewicht kan rond 150 tot 500 g liggen volgens vrucht, selectie en omstandigheden. Het vruchtvlees is dicht en zoet, met zachte smaak. Een indruk van weinig zuur in de mond betekent niet dat de tomaat geen zuren bevat. De precieze smaak verandert ook met rijpheid.Je kunt 'Noire de Crimée' rauw eten in plakken, salades of gemengde tomatenborden. Kleur en vruchtvlees geven een duidelijke aanwezigheid met geurige kruiden, kaas of andere groenten. Het ras past ook bij puree,…
