Tomate
Tomate Noire de Crimée
Tomate Noire de Crimée : calendrier des semis, plantation et récoltes
La tomate ‘Noire de Crimée’ est une variété de Solanum lycopersicum, de la famille des Solanacées. Elle se distingue par ses fruits charnus aux couleurs sombres, qui offrent un contraste avec les tomates rouges plus classiques. Le nom « noire » correspond à cette palette particulière, sans signifier un fruit uniformément noir. La couleur mûre va du bordeaux au brun-rouge. La variété est souvent de mi-saison, avec un rythme variable selon les conditions locales.Les fruits sont généralement ronds et peuvent être assez volumineux. Le poids peut se situer autour de 150 à 500 g selon le fruit, la sélection et les conditions. Leur chair est dense et sucrée, avec une saveur douce. Une impression de faible acidité en bouche ne signifie pas l'absence d'acides dans la tomate. Le goût exact varie aussi avec la maturité.En cuisine, tu peux apprécier ‘Noire de Crimée’ crue, en tranches dans une salade ou sur…
