Raíz de apio
El apionabo, planta hortícola perteneciente a la familia de las apiaciacées , es apreciado en sus dos formas derivadas del ache des marais: céleri branche y céleri-rave. El apio nabo se cocina crudo como salsa de centeno, en puré o gratinado. El cultivo de céleris requiere atención.
Para cultivar apio en su huerto, espere hasta después de las heladas fuertes. Los jardineros suelen preferir plantarlo, pero nada te impide sembrarlo. El calendario de siembra va de principios de febrero a mediados de mayo para el apio. Las plantas se colocan en el huerto de mayo a junio. El apio necesita un riego regular y abundante y un buen abonado. Se desarrolla mejor en una posición soleada y en tierra muy rica y suelta.
Cuidar las plantas no es complicado: basta con escardar y desherbar como se hace con otras hortalizas del huerto. Cubra la tierra con mantillo para mantenerla fresca y evitar que crezcan malas hierbas. Durante varios años, intente replantar el apio en el mismo lugar del huerto. A mediados de septiembre, corta las hojas sobrantes para que la raíz se desarrolle correctamente. Al final del verano, se puede escaldar el apio apretando el corazón. Estará listo para la cosecha tras 6 ó 7 meses de cultivo.
Fragmento final
Raíz de apio
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Hortalizas de raíz
- Familia botánica : Apiáceas (Umbelíferas)
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Rusticidad : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Cultivo reservado a jardineros experimentados (dificultad: 3/3)
- Altura adulta : 30 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 0.5 cm
- Espaciado : 30 cm
- Distancia entre hileras : 45 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Bajo
- Necesidades de agua : Moderado