Repollo
Col puntiaguda
Col puntiaguda: calendario de siembra, plantación y cosecha
La col puntiaguda es un tipo de col de cogollo de la especie Brassica oleracea, de la familia de las brasicáceas. Se reconoce por su cabeza cónica, que se estrecha hasta terminar en punta. El nombre agrupa varias variedades, no una única selección. No equivale automáticamente a la col de Milán, caracterizada sobre todo por sus hojas muy abullonadas.La planta forma primero hojas exteriores extendidas alrededor de un tallo corto. En el centro, las hojas se acercan y se superponen para formar el cogollo. Generalmente son verdes y se vuelven más pálidas hacia el interior, según la variedad. La cabeza es una acumulación de hojas: no es un fruto ni una raíz. Su forma alargada da a la planta una silueta distinta de la de las coles redondas o aplanadas.Las dimensiones, la densidad y la precocidad dependen de la selección. Algunas coles puntiagudas producen cabezas compactas apropiadas para pequeños huertos;…
