Chou cabus
Chou pointu
Chou pointu : calendrier des semis, plantation et récoltes
Le chou pointu est un type de chou pommé de l'espèce Brassica oleracea, dans la famille des Brassicacées. Il se reconnaît à sa pomme conique, dont le sommet se resserre en pointe. Ce nom regroupe plusieurs variétés, et ne désigne pas à lui seul une sélection précise. Il ne correspond pas automatiquement au chou de Milan, caractérisé surtout par ses feuilles fortement gaufrées.La plante forme d'abord des feuilles extérieures étalées autour d'une tige courte. Au centre, les feuilles se rapprochent et se superposent pour composer la pomme. Leur couleur va généralement du vert au vert plus pâle à l'intérieur, selon la variété. La tête est une accumulation de feuilles : ce n'est ni un fruit ni une racine. Sa forme allongée donne à la plante une silhouette différente de celle des choux à pomme ronde ou aplatie.Les dimensions, la densité et la précocité dépendent de la sélection. Certains choux pointus…
