Nabo
Nabo de Milán de cuello rosado
Nabo de Milán de cuello rosado: calendario de siembra, plantación y cosecha
El nabo de Milán de cuello rosado es un nabo precoz de la especie Brassica rapa, dentro de la familia de las Brassicaceae. Se distingue por un órgano carnoso aplanado, comúnmente llamado raíz, en lugar de una forma larga y cilíndrica. La parte superior presenta un color rosado que puede tender al violáceo, mientras que la inferior permanece blanca. Este contraste y su silueta plana permiten reconocerlo entre nabos redondos, alargados o completamente blancos. Milán designa aquí un tipo de nabo, sin confundirlo con la col que también lleva ese nombre.La parte engrosada combina tejidos de la raíz y de la base del tallo. Constituye la reserva de la planta y está coronada por hojas verdes agrupadas en roseta. En el tipo de Milán, el follaje es relativamente poco abundante y más bien erguido. El color del cuello no significa que toda la pulpa sea rosa: el interior es blanco.…
