Chicorée
Chicorée frisée (endive)| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |||||||||||||
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Semis extérieur
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Récolte
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Comment semer de la chicorée frisée en extérieur ?
La chicorée frisée sont des plantes rustiques qui peuvent être semées en extérieur dès le début du printemps, une fois que les risques de gelées sont passés. Pour préparer la terre, il est conseillé de la désherber soigneusement et d'ajouter un peu de compost pour améliorer la structure du sol.
Pour le semis, il est recommandé de semer les graines à une profondeur d'environ 0,5 cm et de les espacer d'environ 20 cm les unes des autres. Veillez à arroser régulièrement mais sans excès pour maintenir le sol humide mais pas détrempé.
Il est important de surveiller les attaques de limaces, escargots et pucerons qui peuvent endommager les jeunes plants. Pour éviter ces ravageurs, vous pouvez utiliser des méthodes naturelles telles que le paillage avec des feuilles sèches ou des coquilles d'œufs écrasées autour des plants.
En suivant ces conseils simples, vous devriez réussir à cultiver de belles chicorées frisées en extérieur, pour agrémenter vos salades et vos plats d'été.
Comment récolter la chicorée frisée ?
La chicorée frisée peut être récoltée à partir de l'automne jusqu'au printemps. Pour récolter la chicorée, il suffit de couper les feuilles extérieures avec un couteau, en laissant les feuilles internes pour continuer à pousser. Veillez à ne pas arracher la plante entièrement. Il est conseillé de récolter la chicorée tôt le matin pour minimiser la perte de nutriments et de saveur.
Une fois récoltée, la chicorée peut se conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine. Il est préférable de la conserver dans un sac en plastique perforé pour maintenir l'humidité. Si vous préférez conserver la chicorée plus longtemps, vous pouvez également la congeler. Il est recommandé de blanchir les feuilles avant de les congeler pour préserver leur texture et leur goût.
En conclusion, il est important de récolter la chicorée régulièrement pour encourager une nouvelle croissance et prolonger la période de récolte. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de délicieuses salades fraîches pendant plusieurs mois.
Chicorée frisée (endive)
- Type : Légumes
- Sous-type : Légumes-feuilles
- Famille botanique : Asteracées (composées)
Caractéristiques
- Cycle de vie : Annuel
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Résistant au gel
- Difficulté de culture : Moyenne
- Hauteur adulte : 30 cm
Semis et plantation
- Profondeur semis : 1 cm
- Espacement : 20 cm
- Ecart des rangs : 30 cm
Entretien
- Entretien : Faible
- Besoin en eau : Modéré