Courge
Courge Longue de Nice
La courge ‘Longue de Nice’ est une variété de courge musquée, Cucurbita moschata, de la famille des Cucurbitacées. Cette variété ancienne du sud de la France se distingue par ses fruits très allongés, souvent courbés. Son nom décrit bien cette silhouette, différente de celle d’une courge ronde. Elle possède un développement coureur et une maturité tardive, deux caractères importants pour comprendre sa présence au potager.La plante est annuelle et forme de longues tiges portant de grandes feuilles. Sa végétation peut occuper une surface importante au cours d’une saison, loin du port compact de certaines courgettes. La silhouette des fruits dépend de leur développement : certains sont plus droits, d’autres présentent une courbure marquée. Les dimensions et le poids varient avec les conditions de culture, sans que chaque plante produise des fruits identiques ou un nombre fixe de courges.Les fruits jeunes sont verts et tendres. En mûrissant, leur peau prend une…
