Poirier

Arbre fruitier incontournable au verger ou au jardin, le poirier (Pyrus communis L.) présente une longévité considérable. Il peut en effet atteindre cent ans et s'élever à 15 mètres de hauteur. Cet arbre fait partie de la famille des rosacées, dans laquelle figurent également les rosiers, les potentilles et les fraisiers. De culture relativement aisée, on peut lister 4 à 5 variétés communes pour le poirier parmi plus de 600 existantes : Dr Jules Guyot, Williams, Conférence et Général Leclerc. La poire est un fruit très apprécié dans les préparations culinaires. Les aumônières, les gâteaux et les clafoutis sont des desserts dans lesquels on peut les trouver.

La plantation du poirier nécessite un sol profond, en raison du fait que ses racines ont tendance à s'orienter vers le bas. Par ailleurs, le sol doit profiter d'un bon drainage pour éviter tout risque de maladie pouvant provenir de l'humidité stagnante. Il faut également que celui-ci soit frais et non calcaire. Un emplacement ensoleillé s'avère idéal pour le poirier, lequel doit aussi le préserver des vents et des gelées tardives. Concernant la plantation, celle-ci doit intervenir entre novembre et février, en l'absence de gel. Il est en outre préférable de planter le poirier en racines nues.

Du fait que certaines variétés de poiriers affichent une productivité importante, il peut se révéler judicieux de procéder à un éclaircissage. En outre, pour protéger les fruits des ravageurs, il est possible de les ensacher. S'agissant de la récolte des fruits, celle-ci dépend de la variété et a lieu entre mi-juillet et octobre.