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Radis noir (d'hiver)

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Le radis noir est un légume de potager conférant un goût délicieux relevé qui se situe entre une légère amertume et un piquant sans pareil. Le radis noir est convoité dans certaines préparations culinaires telles que des veloutés, des rémoulades, des bouillons ou encore pour des houmous. On s’en sert aussi pour apporter du croquant aux salades. Appartenant à la famille des Brassicacées, les variétés les plus connues sont le "noir rond d'hiver", l'"okhura", le "violet d'hiver de Gournay", le "black spanish round" ou encore le "daïkon". C'est un légume savoureux qui a l'avantage d'être très facile à cultiver car son entretien est très simple à effectuer.

Pour planter du radis noir, il est capital de se référer au calendrier des semis. On procède à sa plantation directement en pleine terre de mai à octobre. Le radis noir affectionne les sols de potager bien entretenus et les expositions ensoleillées. Si vous voulez récolter de beaux radis au sein de votre jardin, vous devez semer vos graines dans une terre qui reste légèrement drainée avec un sol riche ainsi que bien frais, surtout lors de fortes chaleurs. Si vous détenez un jardin qui réunit toutes ces conditions, il y a fort à parier que vous serez fier de vos radis tout au long de la récolte.

Le radis noir, surnommé également radis d'hiver ou de son nom latin raphanus sativus, est un légume simple à semer dans votre jardin. Il est relativement facile à entretenir, de sa plantation jusqu'à sa récolte... Tout comme pour les radis roses, pour planter des radis noirs, il est important de pailler le sol de son potager, de bien les recouvrir de terre, d'éliminer les mauvaises herbes au fur et à mesure et de garder la terre humide en été. Les gourmands de légumes sont nombreux à semer des radis noirs dans leur potager. Il faut compter environ 3 mois après les avoir planté pour les récolter.

Radis noir (d'hiver)
Caractéristiques
  • Exposition : Soleil
  • Rusticité : Non résistant au gel
  • Facile à cultiver, mais demande un entretien régulier (difficulté : 2/3)
Semis & plantation
  • Profondeur semis : 0.5 cm
  • Espacement : 8 cm
  • Ecart des rangs : 20 cm
  • Temps de levée : 5 jours
  • Température de levée : 8 °C
  • Du semis à la récolte : 150 jours
  • Conservation des graines : 5 années