Romarin : calendrier des semis, plantation et récoltes
Comment réussir ses semis de romarin en extérieur?
Pour tenter un semis de romarin dehors, attends au printemps des conditions durablement douces et un sol réchauffé. Le semis est lent et parfois irrégulier ; dans une région fraîche, un démarrage sous abri est généralement plus fiable. Utilise des graines identifiées et suis les indications du fournisseur. Les plants issus de graines ne reproduisent pas nécessairement les caractères d’une variété nommée.
Prépare une petite zone désherbée, au sol fin et drainant, ou un pot percé rempli de terreau de semis. Sème clair, en répartissant les petites graines sans imposer trente centimètres entre chacune. Recouvre-les légèrement selon les indications du lot et arrose doucement. Garde une humidité modérée pendant la germination, sans eau stagnante ni dessèchement complet du semis. Aucun engrais n’est nécessaire pour provoquer la levée.
Repère les semis et surveille les limaces et escargots sur les jeunes pousses. Si les plants deviennent serrés, repique-les lorsqu’ils peuvent être manipulés sans abîmer leurs racines. L’espacement définitif concerne les plants développés : prévois au moins environ 45 cm, davantage pour une variété ample. Habitue progressivement les sujets déplacés à leur exposition et protège-les d’un retour du gel. N’attends pas une grosse récolte immédiate de jeunes semis.
Comment entretenir cette plante ?
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Désherber
Si des herbes concurrencent ton jeune plant, enlève-les à la main sans déranger ses racines. Si tu utilises un paillage, privilégie une fine couche minérale qui garde les petites branches hors de la terre humide, et laisse le collet dégagé. N’ajoute pas un épais paillis organique humide contre la base ; ce geste n’est pas une fertilisation.
Comment récolter du romarin ?
Récolte le romarin au fur et à mesure de tes besoins sur un plant bien installé. Son feuillage persistant permet de petits prélèvements toute l'année lorsque la plante est en bon état. Les jeunes pousses de la fin du printemps et de l'été sont particulièrement agréables en cuisine. Réduis les prélèvements sur un jeune pied ou après des dégâts de gel, le temps qu'il retrouve sa vigueur.
Coupe quelques extrémités feuillées avec des ciseaux propres. Répartis les coupes pour garder une forme équilibrée et laisse du feuillage sous chaque coupe. Évite de descendre dans le vieux bois dénudé, qui reprend difficilement. Une petite récolte régulière suffit souvent pour parfumer un plat ; prélève davantage seulement sur un arbuste vigoureux.
Utilise les brins frais ou fais-les sécher en petits bouquets dans un endroit chaud, sombre et bien ventilé. Si tu les rinces, retire l'eau avant de les suspendre. Une fois les feuilles complètement sèches, détache-les et range-les dans un contenant hermétique, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Note la date et contrôle leur odeur et leur état : l'humidité et la moisissure rendent un lot impropre à conserver.
Romarin
- Type : Aromatiques
- Sous-type : Légumes-feuilles
- Famille botanique : Lamiacées (labiées)
Caractéristiques
- Cycle de vie : Vivace
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Résistant au gel
- Difficulté de culture : Facile
- Hauteur adulte : 60 cm
Semis et plantation
- Culture en serre : Non requis
- Espacement : 40 cm
- Ecart des rangs : 40 cm
Entretien
- Entretien : Faible
- Besoin en eau : Faible
Autres caractéristiques
- Type de sol : Sableux
- Préférence pH du sol : Neutre
- Sensibilité aux ravageurs : Modérée
- Sensibilité aux maladies : Modérée
- Sensibilité aux adventices : Modérée
- Pollinisation : Entomogame
- Multiplication : Semis