Chicorée
Chicorée scarole (endive)Comment réussir ses semis de scarole sous abri ?
Pour semer des scaroles sous abri, choisissez un contenant profond et percé pour permettre un bon drainage. Remplissez-le de terreau léger et bien aéré. Semez les graines à la surface du terreau en les espaçant de quelques centimètres. Recouvrez-les ensuite d'une fine couche de terreau. Arrosez délicatement pour ne pas déplacer les graines.
Placez le contenant sous abri, à une température d'environ 18°C. Veillez à maintenir le terreau humide mais pas détrempé en arrosant régulièrement.
Après la levée, attendez que les plants aient quelques feuilles avant de les repiquer en pleine terre, en les espaçant d'environ 20 cm. Choisissez un emplacement ensoleillé et protégé du vent.
Veillez à biner régulièrement pour aérer le sol et à pailler pour limiter les mauvaises herbes. Les scaroles apprécient un sol frais et riche en matière organique.
En suivant ces conseils, vous obtiendrez de belles scaroles savoureuses et bio, sans avoir recours aux engrais chimiques.
Comment réussir ses semis de scarole en extérieur ?
Pour semer des scaroles en extérieur, choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. Évitez les sols trop acides qui pourraient nuire à la croissance de la plante. En général, les scaroles se sèment au printemps, une fois que les risques de gelées sont écartés.
Avant de semer, préparez le sol en le bêchant en profondeur et en le désherbant soigneusement. Pour semer les graines, faites des sillons distants d'une vingtaine de centimètres et déposez les graines tous les 5-7 centimètres. Recouvrez légèrement de terre et tassez doucement.
Veillez à maintenir le sol humide pendant toute la phase de germination. Lorsque les plantules atteignent quelques centimètres de hauteur, éclaircissez-les en ne conservant qu'une plante tous les 20-30 centimètres pour laisser assez d'espace aux scaroles pour se développer.
Protégez les jeunes plants des limaces et des escargots qui pourraient s'en nourrir. Vous pouvez également pailler autour des plantes pour garder l'humidité du sol et limiter la pousse des mauvaises herbes. Les scaroles seront prêtes à être récoltées environ 2 mois après le semis.
Comment planter de la scarole ?
Pour planter des scaroles, choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé dans votre jardin. La scarole préfère un sol riche en nutriments, meuble et frais. Avant de planter, travaillez le sol en le décompactant et en incorporant du compost pour améliorer sa structure.
Vous pouvez semer les graines de scarole directement en pleine terre au printemps ou à l'automne. Semez les graines à une profondeur de 1 à 2 centimètres et espacez-les d'environ 20 centimètres. Une fois que les plants ont atteint une taille suffisante, éclaircissez-les en ne laissant qu'un plant tous les 20 centimètres.
Si vous préférez repiquer des plants de scarole, faites-le au printemps après les risques de gel. Creusez des petits trous dans le sol, espacez les plants d'environ 20 centimètres et tassez légèrement la terre autour des racines.
La scarole est une plante peu exigeante qui peut pousser sans engrais chimiques. Veillez à maintenir le sol humide en période sèche et à éliminer régulièrement les mauvaises herbes pour favoriser la croissance des scaroles.
Quand récolter la scarole ?
La scarole est une salade d'hiver appréciée pour son goût légèrement amer. Pour la récolter, il est préférable d'attendre que les feuilles soient bien formées, généralement vers la fin de l'automne ou en hiver. Pour ce faire, il suffit de couper la scarole au ras du sol en laissant les racines en place pour favoriser une nouvelle pousse. La scarole se conserve bien au frais, dans un endroit sombre et humide, pendant environ une semaine. Il est recommandé de la consommer rapidement après la récolte pour profiter de toutes ses saveurs.
Chicorée scarole (endive)
- Type : Légumes
- Sous-type : Légumes-feuilles
- Famille botanique : Asteracées (composées)
Caractéristiques
- Cycle de vie : Annuel
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Résistant au gel
- Difficulté de culture : Facile
- Hauteur adulte : 30 cm
Semis et plantation
- Culture en serre : Non requis
- Profondeur semis : 1 cm
- Espacement : 25 cm
- Ecart des rangs : 30 cm
Entretien
- Entretien : Faible
- Besoin en eau : Modéré
Seeds
- Type de sol : Humifère
- Préférence pH du sol : Neutre
- Sensibilité aux ravageurs : Modérée
- Sensibilité aux maladies : Modérée
- Sensibilité aux adventices : Faible
- Pollinisation : Entomogame
- Multiplication : Semis