Spinazie
Spinazie ‘Géant d’hiver’
Spinazie ‘Géant d’hiver’ : zaai-, plant- en oogstkalender
'Géant d'hiver' is een oude variëteit van Spinacia oleracea, spinazie, uit de amarantenfamilie. Deze bladgroente staat bekend om grote groene rozetten en haar geschiktheid voor de koele groeiperiode. De naam duidt een selectie van gewone spinazie aan, geen aparte soort. De plant verschilt daarom van aardbeispinazie en Nieuw-Zeelandse spinazie, die in de keuken soms op een vergelijkbare manier worden gebruikt.De plant vormt eerst een lage rozet van brede, zachte en licht gebobbelde bladeren. Hun diepe groene kleur en omvang geven de pol een volle uitstraling. Elk blad heeft een steel en de vorm verandert met de leeftijd. De onderste bladeren kunnen breder zijn, terwijl bladeren aan een bloeistengel smaller worden. Ook de omstandigheden en het groeistadium beïnvloeden de uiteindelijke afmetingen.'Géant d'hiver' wordt gewaardeerd om zijn koudebestendigheid en hoort daarom bij de variëteiten voor herfst- en voorjaarsteelten. Dat betekent niet dat hij de hele winter snel blijft groeien. Bij dalende temperaturen…
