Grüne Tomaten: 3 Tipps, damit sie ganz einfach reifen!
Reife rote Tomaten schätzen wir wegen ihres süßen Geschmacks. Doch der Prozess, der zu dieser Färbung führt, ist komplex. Mit Einbruch des Herbstes fällt es den Tomaten deutlich schwerer, zu reifen, insbesondere wenn sie nicht im Gewächshaus angebaut werden. Es ist jedoch möglich, die Dinge zu beschleunigen, ohne sich ganz auszuziehen, um sie zum Erröten zu bringen. Sehen wir uns in diesem Artikel an, wie Sie Ihre grünen Tomaten reifen lassen!
1. Sortieren Sie die Früchte und beschneiden Sie Ihre Pflanzen, damit sie schneller reifen!
Im Spätsommer oder Frühherbst tragen viele Pflanzen in Ihrem Gemüsegarten noch Früchte, diese reifen aufgrund der kürzeren Tage jedoch oft nicht mehr. Dies ist auf den Temperaturabfall (besonders nachts!) und die geringe Sonneneinstrahlung zurückzuführen. Um Ihre Tomaten erfolgreich reifen zu lassen, müssen Sie sie zunächst sortieren, denn leider können nicht alle Tomaten auf natürliche Weise reifen. Wenn die Tagestemperaturen kaum über 15 Grad steigen (in der Regel etwa Ende September, zu Hause in Belgien), beginne ich mit dem Sortieren der Früchte und Pflanzen. Hier sind einige einfache Regeln, die ich anwende:
- Ich entferne alle Pflanzen, die mir am Ende der Produktion müde erscheinen, zu klein sind oder deren Blätter gelb werden. Dazu schneide ich einfach an der Basis und lasse die Wurzeln im Boden, damit sie ihn mit Stickstoff anreichern.
- An den Pflanzen, die an Ort und Stelle bleiben, lasse ich nur die größten Tomaten übrig, die ein gesundes Aussehen haben und für mich intakt zu sein scheinen. Wenn sie Schimmel oder Risse haben, werfe ich sie in den Kompost;
- Ich schneide ein paar Blätter und Zweige (nicht alle) um die Sonnenlichtzufuhr zur Pflanze zu fördern und achte darauf, meine Gartenschere jedes Mal zu desinfizieren, wenn ich eine andere Pflanze beschneide (um zu vermeiden). Übertragung von Mehltau). Zur Desinfektion benötige ich keinen Alkohol, da ich die Klinge meiner Gartenschere einige Sekunden lang unter ein Feuerzeug halte.
Wie Sie sicher verstanden haben, besteht dieser erste Tipp darin, Ihre Tomaten mit maximalem Licht und Wärme zu versorgen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Temperatur zu erhöhen, indem Sie eine Wärmequelle neben Ihren Pflanzen platzieren. Manche legen zum Beispiel eine Plastikfolie über die Tomatenpflanzen, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen.
2. Gießen Sie die Tomatenpflanzen nicht mehr (oder nur sehr wenig).
Eine weitere wichtige Sache, die Sie tun sollten, wenn Sie den Reifungsprozess Ihrer Früchte beschleunigen möchten, ist . Denn Ihre Tomatenpflanzen benötigen in den Sommermonaten, wenn sich Blüten und Früchte bilden, reichlich Wasser. Wenn den Pflanzen jedoch Wasser entzogen wird, werden sie gerade so stark gestresst, dass sie dazu angeregt werden, schneller Früchte zu reifen. Ja, das alles ist nur eine Frage des Überlebens, da das Ziel der Pflanze, sobald sie gestresst ist, darin besteht, so schnell wie möglich Samen zu produzieren, um für Nachkommen zu sorgen.
3. Platzieren Sie Äpfel oder Bananen an der Basis der Pflanzen
Wussten Sie, dass Äpfel oder Bananen dabei helfen können, Ihre grünen Tomaten reifen zu lassen? Erstaunlich, nicht wahr? Und doch gibt es dafür tatsächlich eine wissenschaftliche Erklärung! Der Reifeprozess kann durch die Zugabe von Früchten beschleunigt werden, die ein Reifegas namens Ethylen abgeben. Um den Reifeprozess von Bananen oder Äpfeln zu beschleunigen, platzieren Sie diese einfach am Fuß der Tomatenpflanzen im Gemüsegarten.
Bonus: Wie lässt man sie nach der Ernte reifen?
Über Nacht ist Frost angesagt und Sie haben keine andere Wahl, als Ihre Tomaten ganz schnell zu pflücken, um nicht die gesamte Resternte zu verlieren? Sobald Sie Ihre grünen Tomaten gepflückt haben, haben Sie zwei Möglichkeiten:
- Stellen Sie Ihre Früchte auf eine sonnige Fensterbank (idealerweise nach Süden ausgerichtet) und hoffen Sie, dass sie reif genug sind, um rot zu werden. Im Allgemeinen funktioniert dies nur bei Tomaten, die anfangen, sich gelb oder orange zu verfärben.
- Wickeln Sie Ihre Tomaten in Zeitungspapier oder Pappe und legen Sie einen Apfel oder eine Banane hinein (siehe Schritt 3).
Wenn das bei Ihnen nicht funktioniert hat, können Sie immer noch grüne Tomatenmarmelade probieren. So wie es aussieht, ist es gut, aber ich habe es noch nie ausprobiert!
Einige zusätzliche Tipps im Video
André Abrahami hat ein kurzes Video gedreht, um Ihnen zu erklären, warum Tomaten grün bleiben. Dies ist eine hervorragende Ergänzung zu diesem Artikel, wenn Sie ein paar Minuten Zeit haben!
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